Perinteisten piparkakkujen tavoin nämäkin maistuvat parhaiten taikinan muodossa.
250g voita
2dl sokeria
1 kananmuna
1dl kermaa
2½dl perunajauhoja
5½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2tl kardemmummaa
(½ sitruunan mehu ja raastettu kuori)
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna ja lisää muut aineet (jos lisäät taikinaan sitruunamehun, lisää hieman jauhojen määrää). Anna taikinan jähmettyä kylmässä ennen leipomista. Paista pipareita 225 asteessa n. 8 minuuttia.
mnom mnom
VastaaPoista