piirakka viinimarjoista.

Vaikka syksyn satoa on huvennettu pakkasesta pitkin talvea, meillä on vieläkin pakastin väärällään viime vuonna kerättyja marjoja. Tähän makeaan mutta kirpsakkaan piirakkaan upotin viinimarjoja.

pohja

100g voita

1dl sokeria

1 kananmuna

2½dl jauhoja

½tl jauhettua kardemummaa

ripaus suolaa

1tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon muut ainekset. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

täyte

2½dl maustamatonta jogurttia

½dl sokeria

1rkl vaniljasokeria

2 kananmunaa

4 - 5dl viinimarjoja

1rkl perunajauhoja

Sekoita jogurtti, sokerit ja kananmunat tasaiseksi. Jos käytät pakastettuja marjoja, pyörittele ne perunajauhoissa ja lisää piirakkavuoan pohjalle. Kaada jogurttitäyte marjojen päälle ja paista piirakkaa 175 asteessa noin 40min.